PECIVA
Slana peciva su vrlo popularna i mogu poslužiti kao užina, predjelo ili čak glavni obrok, zavisno od vrste i načina pripreme. Obično su pečena u rerni i mogu se puniti raznim sastojcima, od mesa i sira do povrća i začina. U mnogim kulturama, slana peciva su sastavni deo svakodnevne ishrane, a različite zemlje imaju svoje varijante ovog jela. Jedna od najpoznatijih vrsta slanih peciva, obično su pripremljene od brašna, kvasca, mleka, ulja, soli i šećera. Pogače mogu biti jednostavne ili punjene sirom, mesom, povrćem ili maslacem.
Riznica recepata
Preukusne kiflice
Potrebni sastojci :
200 ml mleka
kockica kvasca
1 kašičica šećera
2 kašike ulja
100 ml vode
1 jaje
600 gr brašna
kašičica so
300 gr sitnog sira
1 žumanac, susam
margarin za premazivanje
U toplo mleko, smrviti kockicu kvasca, kašiku šećera i malo brašna pa ostaviti da odstoji par minuta. Meko brašno sipati u veliku vanglicu ili na stolu. Dodati so, ulje, vodu, jaje i zamesiti testo sa naraslim kvascem. Po potrebi dodati jos brašna i zamesiti glatko testo. Ostaviti pola sata- sat da odstoji. Nakon nekog vremena opet premesimo testo i odvojimo ga u dve loptice. Jednu rastanjimo oklagijom na okruglu koru,pa sečemo i filujemo sirom. Uvijemo u kiflice. Ređamo u nauljeni pleh. Premažemo kiflice zumancetom. Posolimo susamom i po malo stavljamo margarin preko. Ostavimo opet da odstoji. Tako i sa drugom lopticom. Pečemo kiflice na 180° C oko 20 min.